Imajući u vidu da se zbog brzog tempa života sve manje obraća pažnja na kvalitet obroka koji se tokom radnog vremena konzumira, Hotel "Balkan" je došao na ideju da ponudi svim poslovnim ljudima da po pristupačnim cenama dobiju kuvan i zdrav obrok.

Hotel "Balkan" je napravio raznovrsnu ponudu salata, mesa, ribe, pasta i poslastica. Tako je na primer za čorbu potrebno izdvojiti samo 90 dinara, dok recimo za glavno jelo od 250 do 380 dinara.

Kako se Hotel "Balkan" nalazi u samom centru grada gde egzistira veliki broj firmi i poslovnih ljudi koji najčešće konzumiraju brzu hranu, ideja je da se napravi pauza za ručak uz jedan sadržajan i kvalitetan obrok.

Business lunch se služi svakog radnog dana u Hotelu "Balkan" u okviru restorana  "Orient Express" u vremenu od 12-15h.